Tiada hadiah yang dapat kuberikan, hanyalah doa dan melaksanakan apa yang dikehendaki sahaja yang mampu diberi.
"Terima kasih mak"
"Insha Allah, I'll be a good daughter"
Semalam, terasa hendak membuatkan kek coklat kukus khas untuk keluarga yang tersayang.
Kek coklat kukus
Bahan A
1 cawan sebuk koko
1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat
1 cawan minyak
3/4 air panas
Bahan B
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
Bahan C
4 biji telur
1 cawan gula
1 sudu teh esen vanilla
Bahan untuk topping (ganache)
300 gram coklat masakan - dipotong kecil
1 sudu besar susu pekat
1/2 cawan susu cair
2 sudu besar butter
Cara membuatnya:
- Ayak semua bahan B dan ketepikan seketika.
- Masukkan semua bahan A dan kacau sehingga sebati.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan pukul sehingga kembang. Tuang bahan A tadi bersama esen vanilla ke dalam telur tadi sambil di kacau hingga sebati.
- Seterusnya, masukkan bahan B yang telah di ayak dan kacau lagi hingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang.
- Kukus selama 1 jam 10 minit dengan api yang sederhana (pastikan air kukusan telah mendidih terlebih dahulu). Jangan buka penutup kukus sampai cukup masa.
- Angkat dan tunggu kek sejuk dahulu sebelum dipotong.
- Curahkan ganache atas kek yang masih panas tadi hingga menutupi keseluruhan kek.
- Bila kek dan ganache sudah sejuk, bolehlah dimasukkan ke dalam peti ais, atau boleh juga dinikmati ketika suam-suam panas.
- Panaskan susu cair dan susu pekat dengan kaedah double boiler.
- Masukkan coklat masakan dan kacau hingga ianya cair. Padamkan api dan masukkan butter. Kacau lagi hingga cair.
S e l a m a t m e n c u b a !
No comments:
Post a Comment